Beschrijving

Het begon allemaal in 1885 toen Louis Roux een perceel wijnstokken kocht in het onbekende dorpje Saint-Aubin. Dit in de schaduw van de beroemde buurgemeenten Chassagne- en Puligny-Montrachet in de Côte de Beaune. Zijn kleinzoon, Marcel Roux, speelde een sleutelrol in de ontwikkeling van het domein. In 1943 besloot hij de 4 hectare wijngaarden van zijn vader Fernand over te nemen en er zelf wijn van te maken. Hij breidde het domein uit tot meer dan 25 hectare in Saint-Aubin, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault en Santenay. Hij was ook een pionier in de marketing en in de promotie van de appellatie Saint-Aubin wereldwijd. In 1977 investeerde de familie in nieuw vinificatiemateriaal en werden er grote inspanningen geleverd in de wijngaarden. De opvoeding in nieuwe eiken vaten zorgden voor een nieuwe ‘Roux-stijl’.

Licht goudgele kleur in het glas. Geuren van Appel, rijpe peer, vanille en eik. In de mond veel complexiteit met rijpe perzik, ananas, hout en boter. De aanhoudende afdronk maakt het plaatje compleet. Dit moet je als liefhebber zeker eens geproefd hebben.