Beschrijving

Gelegen in Mareuil-sur-Aÿ, is dit een van de langstlopende Champagnehuizen. Het werd opgericht in 1818, na de vereniging van Nicolas François Billecart en Elisabeth Salmon. Het wijnhuis betrekt zijn druiven grotendeels uit een straal van 20 km rond het dorp Epernay. De druiven zijn afkomstig van enkele van de beste terroirs rond Champagne, waaronder Montagne de Reims en de Grande Vallée de la Marne.

Assemblage van Pinot Noir, Pinot Meunier en Chardonnay uit drie verschillende jaren. Hij is licht strogeel in het glas. Aroma’s van appel, peer, citrus en vanille. In de mond rijper fruit, boter en dit alles omgeven door prachtige zuren.