Beschrijving

Castello della Sala produceert al jaren een van de beroemdste witte wijnen van Italië, Cervaro. De laatste jaren is hij frisser en tegelijkertijd dieper geworden, zonder de conservatieve, brede stijl die oudere edities van de late oogst van deze wijn kenmerkte.

In de neus, gestoofde appels, room, tonen van eikenschors, mango en perzik. Het gehemelte is vol tropisch fruit met een fijne zuurgraad en een precieze minerale component. Prachtige ellenlange finale! Terecht een van de meest gewilde witte wijnen in de wijnwereld elk jaar.