Beschrijving

Er zijn maar weinig witte wijnen in Spanje die als reserva kunnen rijpen en tegelijkertijd fris, levendig, vol en elegant blijven. Dankzij het unieke klimaat van de Monjardín-vallei hebben we de juiste omstandigheden om deze wijnstijl te maken. Gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten van de Allier. Rijping op de droesem gedurende 14 maanden, met frequente batonnage, voor een zijdezachte en ronde smaak. Rijping op fles gedurende 2-3 jaar, waarbij de evolutie in aroma’s en complexiteit buitengewoon is.

Goudgele kleur, met complexe aroma’s van honing en noten die zich ontwikkelen tijdens de adembenemende tocht in het glas. Witte wijn met een uitstekende structuur, evenwichtig, met een prachtige zuurgraad. Misschien wel de beste Chardonnay van Spanje!